»Domača dejavnost, povezana s sekanjem ledu po vaških lokvah in kalih (tudi umetnih), s shranjevanjem ledu v kraških jamah in razpokah, prevažanjem in prodajo za potrebe mesarij, ribarnic, gostinstva v Trstu in na Reki. Ledarstvo je bilo pomemben dodatni vir zaslužka pri kmečkem prebivalstvu na območju Podgrada, v Vremski dolini, reški kotlini in območju srednje Pivke v 19. stoletje, v manjšem obsegu na Krasu, v Vipavski dolini in Trnovskem gozdu. Od konca 19. stoletja so ledarstvo izpodrivale električne hladilne naprave«
(SEL 2004: 279).

Pripravila Vera Jaćimović

LITERATURA:
Baš, Angelos, ur.
2004 Slovenski etnološki leksikon. Ljubljana: Mladinska knjiga.